百合是一种常见的药食两用材料，不仅营养价值高，而且具有显著的食疗功效。经常吃有各种保健作用，所以很多人喜欢吃它。吃百合的方式有很多，其中煮汤也是吃百合的常见方式之一。那么，百合和什么一起煮汤好呢?下面推荐几种百合煮汤的做法。
一、百合二豆排骨汤
材料：干百合15克，红豆、绿豆各20克，猪小排400克，食盐适量。
做法：
1、先将猪小排洗净剁小块，放进沸水中过烫一下捞出;
2、然后将红豆、绿豆浸泡1小时洗净，百合洗净泡软;
3、接着在锅中加入适量清水，下入排骨块、红豆、绿豆、百合;
4、用大火煮沸后，转中小火炖至豆熟排骨软烂，最厚加食盐调味即可。
二、百合鲫鱼汤
材料：
主料——鲫鱼1条(约500克)，鲜百合100克，红枣5颗;
辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量。神奇养生网 WWw.lYxunLong.CoM
做法：
1、先将鲜百合掰开，入沸水烫5分钟后沥干，红枣泡开备用;
2、然后将鲫鱼处理洗净，抹上料酒、食盐腌渍10分钟;
3、接着将锅置火上，放入色拉油，爆香葱段、姜片;
4、再将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮;
5、最后加食盐调味，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
三、百合绿豆凉薯汤
材料：干百合150克，绿豆300克，凉薯1个，瘦肉1块，食盐5克，鸡精2克。
做法：
1、先将百合、绿豆各自泡发，凉薯洗净去皮切大块;
2、然后将瘦肉洗净切块，放入沸水中汆烫片刻;
3、接着将所有食材一起放入瓦煲中，加清水适量;
4、大火煮开再转小火煲15分钟，最后加食盐、鸡精调味即可。
四、百合苹果猪骨汤
材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克，食盐适量。
做法：
1、先将猪骨洗净剁大块，焯烫2分钟捞出用冷水冲洗掉杂质后沥干水分;
2、然后将鲜百合掰取嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出沥干水分;
3、接着将苹果洗干净，切开成两半，去掉果核，再切成大块;
4、再将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中，加清水煮沸;
5、最后再改用小火煮90分钟，加入食盐调味即可。
五、百合扇贝蘑菇汤
材料：百合30克，蟹味菇200克，扇贝150克，猪肉100克，蕨菜50克，姜丝10克，精盐1小匙。
做法：
1、先将全部食材洗净，百合掰小片，蟹味菇去根，扇贝肉、蕨菜各切小段;
2、然后将猪肉洗净切成小块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲洗干净;
3、接着将净锅置火上，加入清水烧沸，先下入猪肉用旺火煮约20分钟;
4、再放入扇贝、蕨菜、蟹味菇、百合续煮10分钟;
5、最后加入姜丝、食盐煮至入味，即可关火出锅。
