韭菜是我们日常生活中的常见蔬菜。它含有挥发性气味，可以增进人的食欲，使人的食欲不振。生姜是一种众所周知的调味品，我们习惯于煮时使用一些生姜来增强风味。那么，韭菜和生姜可以一起吃吗?
韭菜与生姜可以一起食吗
1.能一起吃，但是需要注意用量。(韭菜：200克，姜：3-4片)
2.在食物成分上看，韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素，以及钾、磷、钾等矿物质，而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素，两者的成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。
3.但在性味上来说，韭菜性温，味咸，而姜性微温，味辛、两者性味相似，同食性味偏热， 平常少量食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。
二、韭菜和生姜适量吃的好处
1.补充营养
韭菜属于高纤维食物，是一种蔬菜，而生姜含有挥发油、矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。
2.提升食欲
生姜辛辣，食用可以增强唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，提升食欲，而韭菜含有丰富纤维素，不宜消化，两者同吃，有利于帮助肠胃消化韭菜，吸收其营养价值，利于身体健康。
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韭菜中含有丰富膳食纤维，食用可以增强肠道的滑利作用，其中水分含量充足，有利于润滑肠道，与生姜一起搭配食用，可以促进肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，起到润肠通便的作用。
