吃生蚝以去除内脏，这是腹部的绿色部分。生蚝的内部器官富含污染物，例如重金属。
建议购买生蚝带电居住的房屋后，建议将其在盐水中放置两到三个小时，以便生蚝可以吐出肚子里的沙子。
通常情况下，活的生蚝煮熟后会稍微打开。如果生蚝的外壳紧紧闭合，则它是死的生蚝。
我们在市场上购买的大多数生蚝外壳都是干净的，基本上不需要清洁，但是不能保证新鲜度。
沿海城市的人们都喜欢直接在码头上购买新鲜捕获的生蚝。购买时，选择大而饱满，颜色为浅黄色且均匀的生蚝。
生蚝的外壳需要清洁，并且在处理生蚝时应加以保护，因为生蚝的外壳非常锋利。神奇养生网 WWw.lyxuNLoNG.COm
一般而言，活的生蚝在离开水后很难长期生存，一旦死亡，大量细菌会在短时间内生长。
如果只是短时间，只要可以保持水分生蚝，例如，直接用湿布覆盖表面即可。
如果长时间存放，建议将其存放在冷冻层中，但是食物的味道和味道会变差。
