枸杞是一种补益佳品，具有补益肝肾的效果。而新鲜的枸杞叶也可作为蔬菜来食用，同样可以发挥不错的保健作用，那么新鲜枸杞叶怎么吃比较好呢?
枸杞叶怎么吃
一、凉拌枸杞叶
材料：枸杞叶、红椒、香油、盐、糖。
做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到沸水中烫熟，烫熟的枸杞叶用凉水冲洗后放入到碗中，加入准备好的调味料搅拌均匀以后就可以食用了。
二、枸杞叶瘦肉汤
材料：枸杞叶、瘦肉、枸杞子、花生油、盐。
做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到锅内，然后再加入清水和枸杞子大火煮开。然后转文火继续慢煮，加入准备好的瘦肉再继续煮至瘦肉变熟以后，加入准备好的调味料就可以了。
三、枸杞叶猪肝汤
材料：枸杞叶、猪肝、枸杞子以及其他的调料。
做法：将准备好的所有材料都清洗干净。将猪肝放入到锅内清洗干净，用盐水浸泡40分钟。取出猪肝以后，加入适量的盐、鸡精和香油等搅拌均匀。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的猪肝放入到锅内烫变色以后就可以取出了。锅内阿计入适量的清水，然后加入准备好的枸杞叶、猪肝、将、香油和清水大火煮开以后，再加入适量的鸡精和盐调味以后就可以了。神奇养生网 WwW.LYxUnLOng.Com
四、爆炒枸杞叶
材料：枸杞叶、平菇、植物油、盐等。
做法：将所有的材料全部都清洗干净，然后沥干水分之后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的枸杞叶和平菇放入到锅内炒香，最后加入适量的调味料进行调味以后就可以食用了。
