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荸荠不去皮煮多久才算熟 荸荠煮熟还是寒性吗!

发布时间:2021-09-28生活百科     返回首页

  荸荠不去皮煮多久才算熟?大约煮5分钟即可熟。荸荠既可以当做水果生吃,又可以入菜煮熟食用,是一种药食、蔬果两吃的食物,放入开水中煮熟的速度较快,大约只需5分钟左右就能熟。

  一般判断荸荠是否熟可根据以下几点进行确认:

荸荠不去皮煮多久才算熟 荸荠煮熟还是寒性吗!

  1、看颜色

  如荸荠的颜色从米白色变成稍透明的白色,则是变熟的标准。

  2、用筷子戳

  生的荸荠用筷子戳会比较费力,而熟了之后能较为轻松的戳进去。

  3、尝口感

  生的荸荠十分脆爽,而熟荸荠脆度会降低,不过其水分、甜度含量会提升,尝着更好吃一些。

  荸荠搭配什么煮好吃

  甘蔗马蹄水

  材料:甘蔗、荸荠、枣、桂圆、白糖。

  做法:

  1、甘蔗削去外皮,切成条状,马蹄去皮洗净。

  2、加适量清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

  3、大火烧沸,捞净浮沫。

  4、加白糖调味,转至小火慢煮,即可。

  荸荠雪梨饮

  材料:荸荠100克,雪梨1个。

  做法:

  1、荸荠去皮,洗净,切小块;雪梨去皮,洗净,切小块。

  2、将荸荠块和雪梨一起放入榨汁机,搅打均匀,即可饮用。

  3、如果是身体虚寒情况的人群,建议将荸荠雪梨饮煮熟之后再饮用。

  荸荠香菇汤

  材料:荸荠、水发香菇各100克,植物油、姜片、盐、味精、香油、葱末、香菜段各适量。

  做法:

  1、荸荠洗净,去皮,切碎,香菇洗净,切成片。

  2、在锅中放油烧热,下葱末、姜片煸出香味。

  3、加入清水,同时放香菇、荸荠,炖煮至荸荠和香菇完全成熟即可。

  荸荠去皮煮还是直接煮好

  建议去皮煮好。

  荸荠皮呈紫黑色,主要含有纤维素及钙、铁、钾等矿物质,虽可以食用,但荸荠表皮上带有泥沙,可能携带了细菌和寄生虫,若没有清洗干净就直接煮,可能会导致身体不适;另外先去皮煮荸荠,等煮熟后就能直接开吃,十分方便。

  荸荠煮熟还是寒性吗

  是的。

  荸荠是寒性食物,所谓性寒,并不是指食物的生冷,而是食物性质,尽管经过加热,也不可能改变,一般来说,寒性食物具有清火、解毒的作用,如生活中常见的绿豆、海带、苦瓜、黄瓜、梨、冬瓜、桑椹、甘蔗等。

  但不宜多吃,否则容易加重体内寒气,并刺激肠胃,导致腹痛、腹泻、消化不良等不适症状,建议一天吃100克左右的荸荠为宜。

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