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蘑菇最主要的营养价值以及做法推荐

发布时间:2021-10-24生活百科     返回首页

  各种食物都有不同的营养特点,为了身体的健康需要合理的搭配。跟随神奇养生网一起来看蘑菇三大营养价值 蘑菇的做法,注意这些就离身体健康更近了一步。

  蘑菇最主要的营养价值以及做法推荐

  营养价值

  一、蛋白质含量高

  蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

  二、维生素含量高

  每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

  三、纤维含量高

  蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

  蘑菇最主要的营养价值以及做法推荐

  蘑菇的做法

  一、蘑菇炒肉

  材料:精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料。

  做法

  1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。

  2、青红椒切丝,葱姜切丝。

  3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

  4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。

  蘑菇最主要的营养价值以及做法推荐

  二、红烧蘑菇

  材料:蘑菇500克,蚝油1勺,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许。

  做法

  1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出。

  2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀。

  3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

  4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

  蘑菇最主要的营养价值以及做法推荐

  三、炸蘑菇

  材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面(CornMeal),鸡蛋1只。

  做法

  蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

  蘑菇三大营养价值 蘑菇的做法就到此为止,希望本篇内容能对你有所帮助,最全面饮食健康知识请认准神奇养生网。

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