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猪心怎么做好吃? 5道营养美味的猪心菜谱

发布时间:2021-10-28生活百科     返回首页

  猪心营养丰富,很多人想要用猪心做菜,但是又不知道该如何下手,接下来小编就给大家介绍几道关于猪心的菜谱,保证好吃又营养,一起看看吧。

  芹菜拌猪心

  材料: 猪心500克,芹菜200克, 酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。

  做法:

  1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;

  2.猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;

  3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;

  4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;

  5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;

  6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

  猪心怎么做好吃? 5道营养美味的猪心菜谱

  莲子猪心汤

  补心健脾,养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

  材料: 猪心1个,莲子60克,太子参30克

  做法:

  1.猪心、莲子、太子参洗净。

  2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可,

  猪心当归汤

  材料: 猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克

  做法:

  1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。

  2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

  3.大蒜去皮洗净。

  4.将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。

  5.当归放入猪心汤内。

  6.最后放入香菇,用中火煮半小时便可 健康提示: 此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。

  酱香猪心

  材料: 猪心500克,八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。高汤,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。

  猪心怎么做好吃? 5道营养美味的猪心菜谱

  做法:

  1.将猪心去净血块,冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。

  2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。

  3.坐锅点火烧热,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。

  4.将猪心放入酱汤中,以小火酱50分钟,然后关火再焖20分钟。

  5.将猪心捞出后晾凉,切片摆盘即可。

  猪心枸杞汤

  材料: 猪心200克,枸杞200克,花生油10克,生粉3克,味精2克,姜丝3克,盐5克

  做法:

  1.将整粒的猪心洗净,再用温水浸泡10分钟。

  2.把猪心切开,清除腔内残余,飞水,洗净,把材料放进猪心,放入瓦煲内。

  3.盖上盖子。放入有适量水 4.煮2小时即可。

  以上就是关于“猪心怎么做好吃? 5道营养美味的猪心菜谱”的相关内容,你还在等什么,赶快行动起来吧,更多养生资讯请继续关注神奇养生网。

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