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荷兰豆焯水几分钟能熟(荷兰豆焯水后放冰箱第二天可以吃吗)

发布时间:2021-12-14生活百科     返回首页

  吃过荷兰豆的朋友都知道,荷兰豆和腊肠一起炒,真的是一对好朋友,这两种食材一起搭配,味道更美味,让人回味无穷!那么荷兰豆焯水几分钟能熟呢?

  荷兰豆焯水几分钟能熟(荷兰豆焯水后放冰箱第二天可以吃吗)

  荷兰豆焯水几分钟能熟

  焯2-3分左右即可。

  荷兰豆焯水主要是为了保持色泽,去除掉荷兰豆的异味、涩味和草酸等,所以在焯水时是并不需要将其焯熟的,只需焯2-3分钟左右,至荷兰豆颜色基本改变,基本断生即可。

  因为要是焯水过久的话,就会增加荷兰豆中水溶性营养成分的损失,所以焯水都是采用沸水多水量,短时间焯水的处理方法,并且荷兰豆主要以脆嫩清香的口感为特色,要是焯的时间过长非常容易出现软烂的情况,影响荷兰豆的食用口感。

  荷兰豆焯水后放冰箱第二天可以吃吗

  可以吃。

  冰箱的低温可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖,延长食物的保存时间,所以荷兰豆焯水后放冰箱第二天是可以吃的。

  但荷兰豆在焯水后,需要先放入冷水中进行冷却后再放入冰箱,以免余热继续加热荷兰豆,导致荷兰豆出现软烂的情况,并且还可以避免荷兰豆氧化发黑。

  荷兰豆不焯水直接炒能吃吗

  能吃。

  焯水主要是为了缩短荷兰豆的烹饪时间和提升荷兰豆的食用口感,但没有焯水直接炒的话,也是可以吃的,只不过荷兰豆质地较硬,直接炒的话不易入味,影响荷兰豆的食用口感,炒的时间过长又容易导致荷兰豆中的营养元素流失,影响荷兰豆的营养价值,所以建议荷兰豆还是在经过焯水后炒。

  荷兰豆适合减肥吃吗

  适合。

  要想达到减肥的效果,是需要控制摄入热量的,荷兰豆属于热量较低的一种蔬菜,每100克才27大卡的热量,并且荷兰豆中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素C等多种营养成分,食用后可以为机体补充较为全面的营养,所以荷兰豆适合减肥吃。

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