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蜂蜜会过期吗变质吗

发布时间:2019-11-06生活百科     返回首页

  蜂蜜是现在很多家庭常备的一种营养食品,一般买回家的蜂蜜,放置的时间久了,大家就会担心蜂蜜会不会过期了,那么蜂蜜会过期吗?下面小编给大家介绍一下。

  蜂蜜是不会变质的,也不会腐败的一种食品,但是蜂蜜会发酵,如果是发酵了的蜂蜜,闻起来会有一股刺鼻的酒味,吃起来就不是香甜的味道,而是有酸味的,如果是蜂蜜发酵严重的话,最好是不要食用了,吃了对身体有危害。保存密封好的蜂蜜可以保存好几年,就算过期,只要没有发酵,是依旧可以吃的,因为蜂蜜有很强的消炎抗菌的能力,但是过期后的蜂蜜营养价值会打折扣。

  蜂蜜的保存一定要在低温和避光通风的地方,且保存的时候,最好用陶瓷或者玻璃、无毒的塑料桶来储存蜂蜜,千万不要用金属的容器,因为蜂蜜是一种弱酸性的液体,能跟金属之类的发生化学反应,因此在蜂蜜储存上,一定要注意。

  关于蜂蜜是否会过期,这个问题相信大家看完以上的介绍心中有了判断的标准,其实蜂蜜过期是没事的,只要没有变质,不会对身体造成什么危害,只不过营养成分可能打折扣,还可以继续食用,但是蜂蜜发酵了的话,尽量不要吃哦~

蜂蜜会过期吗变质吗

  蜂蜜变质是什么样子

  1、产生气泡

  蜂蜜变质多是因为它出现发酵引起的,变质以后的蜂蜜会出现大量二氧化碳,他们会以气泡的形式存在于蜂蜜中,如果蜂蜜是存在于密封的玻璃瓶中则会出现胀瓶,严重时瓶子会出现爆炸。

  2、出现酸味

  蜂蜜在变质以后多会出现,难闻的酸腐味,即使这种酸味儿不特别重,也证明蜂蜜已经变质。另外有些蜂蜜在变质以后,还会出现刺鼻的酒精味,这是因为蜂蜜在,发酵过程中控制不当,产生了一些酒精,它的变质过程与蜂蜜酒的发酵过程相似。

  3、质地变稀

  蜂蜜在变质以后,它的质地也会发生明显改变,正常情况下的蜂蜜是浓稠的液体状物质,它在变质以后则会产生大量的水分,会导致蜂蜜质地变稀,会让它变成稀薄的液体状。

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