竹荪是灵草，成熟后能散发出浓香。它不仅肉嫩可口，而且营养丰富。是珍贵的食用菌。但脾胃虚证、腹泻的人不宜多吃。竹荪还有特殊的防腐作用。夏天，竹荪煮的蔬菜和肉不会变质很多天。
吃竹荪的方法多种多样，但更适合煲汤。是云南高级宴会汤料之一。一般人群非常适合吃竹荪。竹荪具有丰富的营养价值，具有滋补强身、益气健脑、安神养阴、润肺止咳、清热利湿的作用。竹荪能保护肝脏，减少腹部脂肪堆积。
所以说，其实它是没有什么禁忌的，但是有些特殊的过敏人群除外，一般来说，现在还没有发现会对竹荪过敏的人群，所以要是食用过后身体上有什么不适的症状，建议要马上到医院去诊治。
竹荪平时不要放在日光直射的地方，也不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，现在秋干物燥，大家可以用竹荪来煲汤喝，很适宜一家大小食用，这时候还可以润润肺，滋补强壮，网友朋友们可以在竹荪汤里边放一点肉，味道跟营养都是相当不错的。
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