您的位置: 神奇养生网 > 生活百科 > 生活常识 >

料酒可以用白酒代替吗

发布时间:2020-05-07生活常识     返回首页

  料酒最好不要用酒来代替,因为料酒和白酒的效果不同,料酒可以去除肉食的气味,增加食物的味道,而白酒是一种饮用酒,程度比较高,所以不适合菜肴,可以用啤酒、红酒、米酒等来代替。

  料酒并不是某种酒,也不是饮用酒,而是所有烹饪用酒的统称,与黄酒比较相似,但两者又是不相同的。料酒主要用来去除肉的腥味,为菜肴提味。料酒的酒精浓度大多在15%左右,在去腥的同时并不会对肉中的蛋白质和脂类造成破坏。

料酒可以用白酒代替吗

  料酒除了去腥,还有增香、提味的作用,这是白酒无法做到的。白酒的度数一般都比较高,在去腥和提味的效果上都不是太明显,因此不能用白酒去代替料酒使用。不过,料酒的使用也是有讲究的,应该根据烹饪的时间和做菜用的材料不同来选择。

  没有料酒的时候,可以用花雕酒、黄酒等代替,若没有这两种酒,可以使用葡萄酒、啤酒等。纯白酒的度数一般在57%左右,含有较高的乙醇成分,如果用于菜肴中,在一定程度上会破坏肉类中的蛋白质和脂类。

本文由健康养生知识原创首发投稿,内容仅供参考,图片来源图版权归原作者所有。与本站无关!如有侵权,请与站长联系删除QQ:2447837487

相关阅读

  • 无糖口香糖为什么是甜的

    无糖口香糖为什么是甜的

    口香糖已经成为这个社会的宠儿。无论男女老少,都经常看到他们吃口香糖,现在口香糖的种类越来越多,而且口味也多种多样,以满足...

    2020-05-07

  • 料酒可以用白酒代替吗

    料酒可以用白酒代替吗

    料酒最好不要用酒来代替,因为料酒和白酒的效果不同,料酒可以去除肉食的气味,增加食物的味道,而白酒是一种饮用酒,程度比较高...

    2020-05-07

  • 如何开发左脑

    如何开发左脑

    一、多用右手和右脚,增强对右半身体的锻炼。 左脑控制着右半躯体,掌控着语言、分析和逻辑等能力。 二、学会做计划,谋定而后动...

    2020-05-07

  • 咖啡能加蜂蜜吗

    咖啡能加蜂蜜吗

    咖啡可以添加一些蜂蜜,两者之间没有相反应,适量的蜂蜜可以滋养身体,因为蜂蜜富含营养,含有天然葡萄糖、果糖、维生素和微量元...

    2020-05-07

  • 咖啡怎么喝才算正确

    咖啡怎么喝才算正确

    喝咖啡的方法很多。咖啡是世界上三大饮料之一。许多人有喝咖啡的习惯。特别是在下午,身体容易疲劳。在这个时候,喝一杯咖啡可以...

    2020-05-07

热门专题

胎儿发育白发原因妇科炎症男性脱发女性脱发宫颈疾病白发治疗胎儿疾病月经疾病脱发食疗白发调理胎儿护理