这种透明的线状物不是寄生虫，而是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用的，蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外，主要有两个功能。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化;当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。
一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。晶杆 crystalline style亦称晶柱、晶针。为软体动物消化管中之半透明明胶样棒状体。
含大量消化酶，为消化酶的主要供体。在瓣鳃纲和腹足纲的许多种类中虽广为分布，但以摄食浮游生物之贝类为最显著。集于晶杆囊中，其前端伸向胃中，并与胃壁上的几丁质胃盾(gastricshield)相接触。
在活体中边旋转边与胃盾冲撞研磨，其中所含之酶徐徐地释放至消化液中。这对随时以摄取少量浮游生物为食的消化来说最为适宜，据认为牡蛎每分钟旋转约70—80次。
有的晶杆易溶，将贝自水中取出后即消失(牡蛎);有的坚实难溶(蛤蜊、马蚵)。所含的酶以淀粉酶的活性最强，此外还有微弱的纤维素酶、氧化酶和酯酶。无其它的糖分解酶、脂肪酶和蛋白酶。神奇养生网 www.LYxuNlONG.COm
