大家可能经常会混淆白醋和米醋,其实白醋和米醋是不一样的,白米醋是粮食发酵的酿造醋,白醋是用醋酸调配的合成醋。食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异。那么接下来饮食小编就来分析一下白米醋和白醋的区别!
白米醋和白醋是一样的吗
白米醋和白醋是不一样的。
白米醋和白醋的制作方式，原料，成分，使用方向都有着一定的区别，因此白米醋和白醋是不一样的。
白米醋和白醋的区别
原料
白米醋：白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。
白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。
制作方法
白米醋：白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的。
白醋：白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成。
成分
白米醋：白米醋含有丰富的营养物质，如游离氨基酸、芳香脂类、碳水化合物、维生素等。
白醋：食用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成。
使用方向
白米醋：白米醋既可以食用又可以用在肌肤上。
白醋：白醋也可以调味食用，不建议用在脸上，但是可以用作清洁用醋。
外观
白米醋：白米醋的有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明的。神奇养生网 WWW.lyXuNLONG.Com
白醋：白醋的一般颜色是浅黄色和无色透明的。
味道
白米醋：白米醋味道醇厚，香味重，酸度没有这么高。
白醋：白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。
价格
白米醋：白米醋的原料为粮食，并且制作工艺较长，因此价格相对于合成白醋较高。
白醋：白醋的成分都是化学成分，因此价格便宜。
