玉米粉的发热量较为高，每100克玉米粉中带有350卡路里的发热量，关键是在马铃薯、红薯等食物中获取出的一种食材，摄取人体以后能够 快速被身体补充发热量，可以确保基础代谢所耗费的动能。可是需要留意木薯淀粉摄取过多以后，可能会在身体转化成人体脂肪，因此糖尿病的群体不建议摄取过多的木薯淀粉。并且已经减肥瘦身的群体建议少吃木薯淀粉，要不然可能会造成 人体脂肪沉积，引起肥胖症状况。
棒子面主要是用玉米磨碎制做而成的一种食材，它的发热量较为高。每100克棒子面当中也有350卡路里上下的发热量。在其中的营养成分非常丰富、大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、甲基纤维素和维他命e都比较丰富。适当的吃棒子面能够 推动人体内胆固醇类化合物的排出来，进而减少血压，软化血管的功效，并且能够 减缓机体衰退，具有皮肤美白的功效。
100克干的苞米能够 造成约350大卡的发热量，而100鲜玉米因为水份较为大，仅可以造成110大卡上下的发热量。苞米中带有丰富多彩的维他命C、维生素b2、维生素E、胡罗卜素这些。苞米中的矿物成分相对性较为低，苞米中含有丰富多彩的膳食纤维，具备推动肠胃肠蠕动、预防便秘、推动胆固醇新陈代谢、软化血管水准、加快肠毒素累积排出来的功效。
玉米粉中带有维生素E，脂肪酸，能减少身体的胆固醇水准，能够 降低动脉硬化的产生。玉米粉中带有钙，铁等矿物，能够 预防骨质疏松和缺铁性贫血，还能够预防高血压，冠心病。还带有营养元素硒，能加剧人体内金属氧化物溶解，抑止癌症。还带有丰富多彩的膳食纤维素，能推动肠胃肠蠕动，减少食材根据消化系统時间，降低有毒物质的消化吸收，有身体排毒润肠的。
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