许多人吃过猪蹄。猪蹄的营养含量很高，尤其是猪蹄中的胶原蛋白粉含量很高。很多追求美的人通常都吃猪蹄，而猪蹄在日常生活中被使用。吃的方法有很多种。它可以立即食用，也可以与其他食物一起食用。味道很好吃。猪蹄常与大豆混合。黄豆炖猪蹄的功效和禁忌如下。
黄豆炖猪蹄有什么功效
清热解毒补阴
黄豆炖猪蹄中的大豆茯苓功效甘平，有清热去火的作用，而猪脚有滋阴润燥的作用，合适肾阴虚、容易上火、心烦意乱的群体服用。
健壮骨骼
黄豆炖猪蹄中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用黄豆炖猪蹄能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。
推动生长发育
黄豆炖猪蹄的烧煮的全过程中，会出现丰富多彩的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等炖入汤中，因而可以为机体出示优质蛋白质，针对常常四肢疲倦、脚部腿抽筋等病症一定輔助功效，它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
催奶催奶
黄豆炖猪蹄中带有丰富多彩的蛋白及其含铁、钙元素这些，可以在女士哺乳期间出示动能，有催奶的功效，在民俗运用极为广泛。关键用以生完孩子气血两虚，奶水欠缺的孕妇。
增强免疫力
黄豆炖猪蹄中带有丰富多彩的蛋白，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够提升人体免疫力。此外，还带有人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、镁、铁及其维生素D、维他命D、维生素E、维生素B12等有利成份，服用黄豆炖猪蹄可以补充人体需要的营养成分，为机体出示动能，消除疲劳情况。
养颜美容
黄豆炖猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。
黄豆炖猪蹄的适合群体和忌讳群体
1. 黄豆炖猪蹄的适合群体
黄豆炖猪蹄有清热解毒补阴、健壮骨骼、推动生长发育、催奶催奶、增强免疫力、养颜美容的作用，适合阴虚火旺、青少年儿童、体弱多病气血两虚、生完孩子缺乳、骨质疏松、皮肤不光滑的群体服用。
2. 黄豆炖猪蹄的忌讳群体
猪脚汤中的人体脂肪、蛋白质含量较为高，且大豆不容易消化吸收，因而痛风、高血脂、高血压、肥胖症、肝病、动脉硬化、消化吸收能力较差、急性胃炎、慢性胃炎病的群体不适合服用。
黄豆炖猪蹄的作法
食物：大豆1碗，猪脚1个，老冰糖、姜、米酒、生抽酱油、酱油、食用油适当。
作法流程：
1.猪脚剁碎块，清理干净;锅中加水，添加猪脚烧开，滚动猪脚，三分钟后熄火，再度自来水清洗。
2.锅中放一点油，添加一些老冰糖煸炒到融化后改文火;放进猪脚煸炒两下。
3.添加米酒、生抽老抽再次煸炒。
4.把早已着色的猪脚倒进压力锅;添加生姜片和提早侵泡好的1碗大豆。神奇养生网 WwW.lYXuNlong.CoM
5.放水未过食物，火灾烧开压力锅传出扑哧声改中文火25分鐘就可以。
