当芒果不成熟时，白汁会从椎弓根渗出。还估计是这种果汁引起过敏。因此，对于不太成熟的芒果，它实际上是可以食用的，但是我们建议您不要直接食用它，因为它的味道真的很酸，而且有点涩味。
那么如何吃未成熟的芒果呢?建议先将未成熟的芒果洗净，去皮，然后切成小块，在上面撒些糖，然后搅拌均匀;如果您不喜欢甜食，则可以在切丁的芒果上撒些盐，然后腌制几个小时再吃。如果您喜欢辛辣食物，则可以在其中加入一些辣椒粉，然后均匀搅拌即可食用。这种味道也很特别。
二、芒果没熟怎么催熟?
1、和苹果放在一起
想要快速的催熟芒果，那么就把它和苹果放在一起。苹果本身能够恢复出一定两量的乙烯，将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中，可以提高乙烯浓度，加快苹果的催熟效果。
2、和香蕉放在一起
很多人都知道，香蕉皮可以产生催熟剂乙烯，把没有成熟的芒果和香蕉放在一起，那么可以加速芒果的成熟。做法是将香蕉和芒果一起放在密封的袋子里，放在50-30度左右的室温下，那么在24小时内可以快速的成熟。
3、埋进大米堆里神奇养生网 wWw.LYxUNLong.cOM
存放大米的空间内，存在一定的乙烯气体，将没熟的芒果埋在大米里面，3天左右芒果就会完全熟透。这个方法也是非常的实用的哦。
