酸奶对人体非常有益。它包含乳酸菌饮料，可以促进基本代谢和促进消化。除了市场上众所周知的酸奶外，许多人还喜欢在家自制酸奶并根据自己的口味进行调整。但是，有些人会遇到酸奶在制作酸奶的整个过程中不会凝结的困惑。该方法无济于事。尽管可以不凝结服用，但少吃非常费力。那么，使酸奶凝结的方法有哪些呢?
酸奶机制作出酸奶：
1、把冷藏的酸奶发酵剂从电冰箱取出;
2、用沸水对酸奶机的器皿开展消毒杀菌;
3、 在器皿里倒进小量的纯奶，再把酸奶发酵剂整包包倒进器皿，用汤勺或木筷充足搅拌均匀;
4、把剩下的纯奶倒进器皿，用汤勺或木筷再度搅拌均匀;
5、把器皿盖上好，放进酸奶机本身体;
6、冬季制做的情况下，能够在本身体添加温开水;
7、把酸奶机的上盖上好;
8、插好电源插头，酸奶机开始工作;全智能酸奶机需要设置好发酵时间(敬请参考使用手册);
9、用纯酸奶作发醇源时，发酵时间6-8钟头;用酸奶发酵剂作发醇源时，发酵时间8-12钟头;发酵时间会受工作温度及原材料原始溫度的影响，因此 工作温度低或用冷冻的牛乳制做时要适度延长性时间。但最多不超过14钟头。(用纯酸奶作发醇源时最多不超过10钟头)神奇养生网 wWw.lyXuNlOng.COM
10、发醇好的酸牛奶凝固成“豆腐脑”状，溫度在40℃上下可马上服用。夏季的情况下，放进冷藏室下，酸牛奶香气正宗，口味极好;
11、酸牛奶在服用前，可依据自身的口感规定添加果汁、葡萄糖、纯蜂蜜等开展调料后服用;
沒有喝了的酸牛奶需要在4℃下冷冻。
