排骨和山药是两种常见的蔬菜。它们可以用来炖或炒蔬菜。通常,清洁后,可用枸杞盐,香菜和清水锅制成多余的肋骨和山药。通常,肋骨和山药更合适。将清汤包裹在白汤中,可以滋养活力,修复身体,预防感冒,增强免疫力,因此可以将排骨和山药一起炖。
主料:排骨、去皮山药、葱段、姜
辅料:枸杞、盐、鸡精、清水、香菜
制作方法
做法一
食材准备
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山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2 克,鸡精2克,胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。[吃地带]
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克,山药500克,江米酒15克,盐5克,冰糖10
制作步骤
1.将小排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中,加上其它材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟,山药炖排骨即成。