藜麦米是特有的高膳食纤维和低糖的一种粮食，吃了以后是不会发生中毒的，藜麦的营养比较丰富，含有丰富的锌、铁、氨基酸等元素，吃了以后有饱腹感，如果是脾胃不好吃多了以后，有可能导致胃胀不适的可能，大多是不需要特殊处理的。
藜麦的功效与作用
1、黎麦中带有丰富多彩的磷酸氢钙，这类成份在很多绿色植物上都是欠缺的。磷酸氢钙是身体所务必的一种营养元素，可以参加生成抗体、胃蛋白酶、血浆蛋白、儿童生长激素等人体蛋白，能够提升智商、推动生长发育、增强抵抗力、改进营养不良情况、改进失眠等。
2、黎麦中带有丰富多彩的膳食纤维，成分基本上是黑米、燕麦片和别的谷类的二倍，可以降低不必要的雌激素，进而协助均衡女士的雄性荷尔蒙，有促孕的作用;膳食纤维还可以推动胆固醇的排出来，抑止脂类消化吸收，针对高血脂群体也是有协助。
3、黎麦中带有叶酸成分，叶酸片对细胞的分裂生长发育及核苷酸、碳水化合物、蛋白的生成起着关键的功效，也是胎宝宝成长发育不能缺乏的原素，备孕期间的女士服食叶酸片有益于宝宝发育。神奇养生网 WwW.LyXuNlOnG.com
4、黎麦中带有丰富多彩的含铁，含铁有推动造血机能、加快血红蛋白浓度的生成的作用，服用黎麦有预防缺铁性贫血的作用。
