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豇豆可以生吃吗

发布时间:2021-07-05生活常识     返回首页

  豇豆可以生吃吗?豇豆不可以生吃。因为豇豆中含有一定的有毒物质毒蛋白和皂苷,这两种物质如果不经过高温烹煮的话不容易分解,食用之后就会使人体出现食物中毒的症状,腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适感。豇豆不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,炒食应注意不要过于贪图脆嫩,务必充分加热,使之彻底熟透。

  豇豆可以生吃吗

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