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胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜作用和功效是什么

发布时间:2021-07-06生活常识     返回首页

  胡萝卜是生活中常见的蔬菜,营养价值很高,所以很多家庭喜欢煮胡萝卜。如果做法在煮胡萝卜的时候说错了,一定程度上会影响胡萝卜对营养物质的吸收。那么胡萝卜怎么吃最有营养呢?胡萝卜作用和功效是什么?我们来看看!

  胡萝卜怎么吃最有营养?

  1、带皮吃

  胡萝卜最好不要削皮吃,一部分人吃胡萝卜时喜欢把皮去掉,却不知道这一做法会导致胡萝卜中的胡萝卜素被减少了。因为胡萝卜那层薄薄的皮包含了大量丰富的胡萝卜素,如果把皮削掉了就等于减少了大部分的胡萝卜素。

  2、炒熟吃

  部分的新鲜蔬菜生吃能保留最多的营养,但是也有例外,比如胡萝卜熟吃比生吃要有营养。如果生吃胡萝卜,大部分的胡萝卜素会被人体排泄掉,人体无法吸收这些营养,而吃熟胡萝卜,因为炒菜时加入了油而使胡萝卜的营养能最大可能的被人体吸收利用。因此,胡萝卜不要吃生的,生榨胡萝卜汁也不建议。

  胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜作用和功效是什么

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