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刚刚死的梭子蟹能吃吗

发布时间:2021-07-09生活常识     返回首页

  刚刚死的梭子蟹能吃吗?刚刚死的梭子蟹能吃。若是死了2-4小时以后的那就不能吃,避免蟹体内的组氧酸分解产生组胺,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。不过还是吃活的好,且需要烹饪熟了再食用。

  活梭子蟹怎么保存?

  1、用草包保存:如果是活的,可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包,把活蟹装入草包中,然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。

  刚刚死的梭子蟹能吃吗

  2、用增氧设备:如果你有增氧设备,那是最好不过的了,随便用桶或盆装水放入大闸蟹,并开启增氧设备既可。

  3、用现成鱼缸:鱼缸都有增氧设备,是现成的好工具了。

  4、用古井保存:农村还有那种石砌的古井,里面水流动性比较好、干净又阴凉,还有不少的小鱼小虾为食,比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹,直接放到古井中,不要全部放入水中,否则蟹会缺氧窒息而死。

  5、利用桶或盆:家里一定会有不小的桶或盆的,尽量用那种底比较宽、内壁光滑的,把大闸蟹放入,然后倒入水,约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,否则蟹会缺氧窒息而死,并放到稍阴凉的地方。

  6、用冰箱保存:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应灵敏就挑出来,再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好,放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻),并保湿既可。

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