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海白菜可以生吃吗

发布时间:2021-07-10生活常识     返回首页

  海白菜可以生吃吗?海白菜不可以生吃,也不建议生吃。因为海白菜是海藻的一种,味道很腥,生食的话容易影响食欲,并且生的海藻粘液质很多,吃的时候会有很多粘液,并且口感还不脆;同时生的海白菜中可能有一些寄生虫或者是细菌,因此一般不建议生吃。

  海白菜的常见吃法

  (一)海白菜蛋花汤

  材料:干的海白带菜适量、鸡蛋适量、蒜苗适量香油适量、胡椒粉适量盐适量

  做法:

  海白菜可以生吃吗

  1、锅中放水,放入干海白菜;把鸡蛋打散,在蛋液里加入少量盐。

  2、煮开后,趁着汤还是沸腾的,把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈4.马上熄火盖上锅盖,静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

  3、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

  (二)麻辣海白菜

  材料:海白菜250g、辅料油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、蒜适量、醋适量。

  做法:

  1、海白菜提前在清水里泡3小时以上,清洗干净,沥干水分后切段。

  2、锅里倒油,把花椒下锅炸出香味,把炸糊的花椒铲出去。

  3、红椒切碎,拍好蒜蓉,倒少许醋。

  4、把炸好的花椒油倒碗里,麻辣调料做好了,把麻辣调料倒海白菜里。

  5、拌匀即可小贴士海白菜粗梗的部分比较咸,最好提前用清水泡去多余的盐分。

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