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鲜竹笋的做法与禁忌

发布时间:2021-06-15生活常识     返回首页

  鲜竹笋怎么处理?新鲜竹笋在采收以后不能直接吃,不但要用清水把它洗净,还要把它的外皮去掉,然后再把它放在沸水中焯烫,这样才能把它的苦涩味去掉,然后再烹调食用,会让人感觉它特别好吃。

  鲜竹笋的做法

  1、鲜竹笋可以用来炒肉吃,而且做法简单,在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮,然后切成细丝,放在沸水中焯2~3分钟,取出以后去掉水分,把准备好的肉洗净以后切成肉丝,加生抽蚝油腌制一会儿。

鲜竹笋的做法与禁忌

  2、在炒锅中放适量植物油,加热后把肉丝入锅炒散,再放入适量葱花,然后把切好的鲜竹笋丝如果一起翻炒均匀,继续翻炒2~3分钟,放少量食用盐和生抽调味,炒熟后直接出锅装盘即可食用。

  鲜竹笋的禁忌

  鲜竹笋是一种性质寒凉的食材,生活中那些肠胃功能不全和脾胃虚寒的人,仅只食用它另外出于发育期的青少年也仅只吃鲜竹笋,因为它含有大量草酸盐,青少年吃了它以后会影响骨骼发育,而且会影响身体对微量元素钙的吸收。

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