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清淡不油腻又好吃的菜

发布时间:2021-07-05生活常识     返回首页

  家常菜种类繁多,味道清淡,没有油腻感。重要的是要注意少加植物油,多加蔬菜水果,去油。美味的家常菜有香菇水煎豆腐、油麦菜煎、蒜蓉空心菜煎及、西兰花煎等。每个人都可以根据自己的口味选择菜肴,然后学习如何训练。清淡不油腻的口感可以预防肥胖。

  香菇炒水豆腐

  原材料:平菇、水豆腐、蒜头、米酒、盐、白糖少量。

  作法:

  1、平菇清洗切成片,水豆腐切片,切块状些炒时不容易破。

  2、锅内入油烧开,放进军用被子,转文火,炸至表层淡黄就可以。

  3、添加平菇,大蒜叶煸炒,加蒜、盐,一勺糖调料,少量水。

  4、火灾煸炒匀称,30秒就可以起锅。

清淡不油腻又好吃的菜

  鸭胗家常菜

  原材料:藕、黑木耳、红萝卜、辣椒、盐、油、米酒、白糖少量。

  作法:

  1、藕削皮清洗切成片,侵泡在冷水中,木耳事先侵泡清洗,辣椒清洗切成片,胡萝卜切片。

  2、热锅中,放进蒜末进行爆香,倒进木耳煸炒,再放进鸭胗煸炒。

  3、先添加米酒,再添加糖,还能够加适当的水,再添加辣椒和红萝卜煸炒。

  4、放盐,调料,炒至辣椒断生,起锅。

  干煸四季豆

  原材料:荷兰豆、肉馅、蒜头、辣椒干、盐、生抽、味精、油、米酒、豆芽菜末。

  1、将细嫩荷兰豆掐掉两边,手掐发展段。

  2、大火烧热沸腾中的油,待油中有热流燃烧时放进荷兰豆。

  3、炸3分鐘后,至长豆角表层发皱干缩,捞起来控干油脂。

  4、锅中留底油,炒脆炸粒和肉馅,并加入米酒和生抽。

  5、将豆芽菜一起人锅爆锅后盛出。

  6、另取麻辣干锅置低火上,倒进炸过的长豆角煸熟。

  7、再度将炒好的肉馅和豆芽菜末下锅,撒上干红辣椒丝。

  8、加入盐和味精炒匀就可以。

  五彩淮山药

  原材料:淮山药、红萝卜、扁豆、玉米、红甜椒、生姜沫。

  作法:

  1、红萝卜、红甜椒切割成和扁豆差不多尺寸的粒。

  2、削去淮山药的外皮,改刀割成和别的火锅配菜差不多尺寸的粒。

  3、淮山药粒放置水流下,清洗掉绝大多数的粘液。

  4、水烧开,倒进各种各样调料粒汆烫2分鐘上下,捞出再次放置水流下,清洗一遍。

  5、热锅温油进行爆香生姜沫,倒进各种各样调料粒煸炒2-3分鐘。

  6、放盐、鸡精、糖、少量生抽酱油、黑胡椒调料,最终放水木薯淀粉勾上薄芡就可以。

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