您的位置: 神奇养生网 > 生活百科 > 生活常识 >

荸荠发芽了还能吃吗 荸荠发芽吃了会不会中毒!

发布时间:2021-09-28生活常识     返回首页

  荸荠发芽了还能吃吗?能吃。荸荠食物食用部分在地下球茎,可以生食、熟食或做菜,在球茎顶端通常伴有芽眼,这是荸荠的自然生长繁殖现象,和土豆发芽不同,不会生成有毒的龙葵碱,可以放心食用。

  但如果荸荠发芽较为严重,如有明显的芽叶,则不建议继续吃,因为这种荸荠为了继续生长的需求,会将自身的大部分营养物质提供给芽叶生长,而球茎部分果肉吃起来口感和营养都大打折扣,并不好吃。

荸荠发芽了还能吃吗 荸荠发芽吃了会不会中毒!

  荸荠发芽吃了会不会中毒

  看情况决定。

  如果荸荠只有发芽的现象,那么食用并不会造成中毒现象,但若是荸荠不仅存在发芽现象,还伴有发霉或果肉腐烂变质的问题,则会含有大量的霉菌或细菌毒素,继续吃可能会造成食物中毒,需尽快扔掉处理。

  发黄的荸荠还能吃吗

  没有腐坏变质的情况下能吃。

  荸荠发黄是由于其果肉损坏或削皮后接触到空气,造成果肉中的多酚氧化酶把酚类底物氧化为醌类,醌聚合成为褐色素而引起组织褐变现象,这种现象并不会生吃有毒物质,短时间下是可以吃的,但放置时间过长的话,氧化部分的组织会逐渐被细菌入侵,导致腐坏变质,从而无法食用。

  荸荠放时间长了还能吃吗

  没有变质的情况下能吃。

  荸荠保存妥当的话,是可以放好几个月的,如传统的缸藏、沙藏、窖藏等方法,可以存放荸荠3个月不等的时间,但如果是放冰箱或家里常温保存的话,一般放1周左右,时间长了荸荠容易流失水分,滋生细菌或霉菌等,一旦发现荸荠质地软烂、散发异味等变质现象时,则不能再吃了。

本文由网友原创首发投稿,内容仅供参考,图片来源图版权归原作者所有,与本站无关!如有侵权,请与站长联系删除QQ:2447837487

相关阅读

  • 吸烟居然伤肝?想养肝水飞蓟给予

    吸烟居然伤肝?想养肝水飞蓟给予

    我国从制定健康中国战略开始,就十分注重国人的身体健康。根据《中国吸烟危害健康报告2020》中显示,中国烟民数量已超过3亿,人...

    2021-09-28

  • 生活习惯不良导致营养缺乏?记得

    生活习惯不良导致营养缺乏?记得

    现代不少人由于工作、生活忙碌的原因,生活、饮食习性总是不太规律,这就很容易造成营养的缺乏,特别是维生素和矿物质。虽然这两...

    2021-09-26

  • 冰凉粉的功效与作用 冰凉粉的食

    冰凉粉的功效与作用 冰凉粉的食

    冰凉粉是夏季常见的一种美味食品,其口感嫩滑,冰镇后十分解热、提神,但除此之外,其用于制作冰凉粉的原材料假酸浆还具有以下功...

    2021-09-28

  • 荸荠发芽了还能吃吗 荸荠发芽吃

    荸荠发芽了还能吃吗 荸荠发芽吃

    荸荠发芽了还能吃吗?能吃。荸荠食物食用部分在地下球茎,可以生食、熟食或做菜,在球茎顶端通常伴有芽眼,这是荸荠的自然生长繁...

    2021-09-28

  • 菠萝蜜一年四季都有吗 菠萝蜜的

    菠萝蜜一年四季都有吗 菠萝蜜的

    昨天很多人在超市看到了很多菠萝蜜,他们已经很久没有吃菠萝蜜了。为什么常年在可以上看到菠萝蜜?我们来看看!菠萝蜜一年四季都...

    2021-09-27

  • 槟榔是橄榄做的吗 橄榄跟槟榔一

    槟榔是橄榄做的吗 橄榄跟槟榔一

    槟榔是橄榄做的吗?不是。虽然槟榔从外观上看起来跟橄榄很像,但是其实是两种完全不同植物的果实。其中槟榔是初生目棕榈科槟榔属...

    2021-09-27

  • 煲白鸽汤放什么配料比较适合 鸽

    煲白鸽汤放什么配料比较适合 鸽

    煲白鸽汤放什么配料比较适合?白鸽汤不仅能作为食物,还有一定的保健药用效果,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,...

    2021-09-27

  • 鲍鱼为什么贵 便宜的鲍鱼能吃吗!

    鲍鱼为什么贵 便宜的鲍鱼能吃吗!

    前几天朋友请很多人去饭店吃饭,期间点了一道鲍鱼,没想到结账的时候居然这么贵,那么鲍鱼为什么这么贵呢?神奇养生网给大家介绍...

    2021-09-27

热门专题

胎儿发育白发原因妇科炎症男性脱发宫颈疾病白发治疗女性脱发胎儿疾病脱发食疗白发调理胎儿护理月经疾病保健调理