您的位置: 神奇养生网 > 生活百科 > 生活常识 >

冷冻肉最长可以储存多久?怎么判断冷冻肉是否过期

发布时间:2021-10-01生活常识     返回首页

  什么是冷冻肉?冷冻肉是指肉储放在零下18度以下,在这个温度下,微生物的生长会受到抑制,低温还能够抑制食物自身的化学反应,冷冻肉可以储存比较长的时间。但是冷冻肉也是有保质期的,国家对冷冻肉有保质期的规定。如冷冻牛肉可在低于零下18度的冷库内,储存期不能超过12个月,水产品包装完好的储存在零下15度到零下18度的冷库内,储存期不能超过9个月。

  不同的冷冻肉,保质时间是不一样的,具体时间可以参考下表:

  冷冻肉最长可以储存多久?怎么判断冷冻肉是否过期

  怎么判断冷冻肉是否过期?

  1.看色泽:优质的冷冻肉一般是呈现白色或者鲜红的颜色,过期或者腐坏的僵尸肉,会呈现黯哑的颜色,一般是发黄或者发黑。还会因为长时间的冷冻储藏或保管不当,有部分的表面有凝结附着比较硬的冰块。

  2.看水分:脱水腐坏的陈年冻肉,会出现脱水的情况,表面上会比较干燥和粗糙,有些的还会因为干燥而发白。

  3.看手感:质量比较好的冷冻肉比较干燥,肉质紧密,解冻之后还有硬度和弹性。变质的冷冻肉解冻之后,肉质松弛且没有弹性。切开之后,好的冷冻肉切面微微湿润,不粘手;变质的冷冻肉切面过度潮湿,有点粘性。

  4.闻味道:新鲜优质的冷冻肉闻起来是没有异味的,一些质量比较差的肉可能会有酸味,完全变质的冷冻肉可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。

  吃久冷冻肉有什么后果?

  1.食物中毒:久冻之后的肉解冻的时候,会滋生大量的细菌,食用以后可能会食物中毒,出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。

  2.加速衰老:冷冻虽然能阻止细菌繁殖,但不能完全阻止氧化。当肉被氧化之后,颜色就会变得暗红,味道也变腥了。如果吃了这种肉,肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

  肉不宜冷冻太久,买来的鲜肉,放在冰箱里冷冻的时间最好不超过一个月,最好尽快吃完。对于肉类,最好是现买现吃。

本文由网友原创首发投稿,内容仅供参考,图片来源图版权归原作者所有,与本站无关!如有侵权,请与站长联系删除QQ:2447837487

相关阅读

  • 吸烟居然伤肝?想养肝水飞蓟给予

    吸烟居然伤肝?想养肝水飞蓟给予

    我国从制定健康中国战略开始,就十分注重国人的身体健康。根据《中国吸烟危害健康报告2020》中显示,中国烟民数量已超过3亿,人...

    2021-09-28

  • 生活习惯不良导致营养缺乏?记得

    生活习惯不良导致营养缺乏?记得

    现代不少人由于工作、生活忙碌的原因,生活、饮食习性总是不太规律,这就很容易造成营养的缺乏,特别是维生素和矿物质。虽然这两...

    2021-09-26

  • 排酸肉与鲜肉的区别 排酸肉有什

    排酸肉与鲜肉的区别 排酸肉有什

    什么是排酸肉?排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0℃-4℃。在一定的温度、湿...

    2021-10-01

  • 冷冻肉最长可以储存多久?怎么判

    冷冻肉最长可以储存多久?怎么判

    什么是冷冻肉?冷冻肉是指肉储放在零下18度以下,在这个温度下,微生物的生长会受到抑制,低温还能够抑制食物自身的化学反应,冷...

    2021-10-01

  • 猫山王榴莲多少钱一斤?为什么比

    猫山王榴莲多少钱一斤?为什么比

    猫山王榴莲多少钱一斤?普通的榴莲只要十几块钱到二十几块钱一斤,猫山王榴莲就要贵多了,淘宝的“猫山王”果肉价格一般要200~3...

    2021-10-01

  • 莲花果可以生吃吗

    莲花果可以生吃吗

    莲花果可以生吃吗?莲花果不宜生吃。因为莲花果是种南瓜,不是水果,和西葫芦同属美洲南瓜物种,一般多炒菜吃,可治脾胃虚弱便溏...

    2021-10-01

  • 牛心菜可以生吃吗

    牛心菜可以生吃吗

    牛心菜可以生吃吗?牛心菜可以生吃。一般只要浸泡干净,切成丝或者小片加入胡萝卜丝、干辣椒、白芝麻、生抽、盐等调料就可食用。...

    2021-10-01

  • 韭菜花老了还能腌吗

    韭菜花老了还能腌吗

    韭菜花老了还能腌吗?韭菜花老了是可以腌制的,只不过在口感上没有嫩韭菜花好,也不容易入味。韭菜花的功效1、生津开胃在韭菜花中...

    2021-10-01

热门专题

胎儿发育白发原因妇科炎症男性脱发宫颈疾病白发治疗女性脱发胎儿疾病脱发食疗白发调理胎儿护理月经疾病保健调理