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梅菜是发物吗?

发布时间:2021-10-01生活常识     返回首页

  梅菜是发物吗?梅菜是发物。它有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,但主要是用芥菜腌制。而芥菜是发物,凡患有疮疡、目疾、痔疮、便血及平日热盛者忌食,高血压病等心血管病患者也不能食用。

  梅菜有什么功效?

  梅菜是用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,有增强消化、清热解暑、消滞健胃、降脂降压的功效。很多人喜欢用来烧汤,也喜欢用来炖肉。

  梅菜是发物吗?

  怎么腌制梅菜?

  1、清洗:将新鲜采收回来的新鲜的梅菜清洗干净,放置在太阳底下晒干4-5天,然后放置在阴凉通风的地方堆放5天。等鲜菜叶子变成了黄绿色,叶子水分也被晒去了一般,将干叶切成丝。

  2、装罐:将切好的干菜丝放入盆子内,撒上适量的盐,用干净的手不停的揉搓,等揉搓出一些菜汁水分以后,装入一个洗净消毒的陶瓷罐子内,密封严实后放置在阴凉处。

  3、腌制:腌制半个月的时间就可以开封取出食用了。

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