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清明节要吃冷食吗?

发布时间:2021-10-02生活常识     返回首页

  清明节要吃冷食吗?清明节的时候是吃冷食的。其实这是从古代至今延续过来的,在古代的时候清明时节是不能开火做饭的,需要准备一些冷食,也就是大家所说的冷食。所以在清明节的时候,冷的干粮就成为大家的食物。现在虽然不会像古代一样只吃冷的食物,但是大家也会准备一些传统的寒食来吃,保留传统的饮食文化。

  清明节吃的冷食有哪些

清明节要吃冷食吗?

  1.青团

  清明节的时候青团是主要的冷食之一。青团的是用糯米粉加上艾草汁制作而成的,在里面包裹上一些甜的馅料,蒸熟之后吃上去非常的软糯香甜,冷了之后更加有嚼劲。所以青团是清明节民间吃的冷食的之一。

  2.撒子

  在西北一带,在清明节之前会炸撒子。撒子其实来用面粉做成的,放入油锅当中炸锅之后,颜色呈金黄色,吃上去一根一根的非常的脆,即使凉的时候吃也很脆。所以在清明节前家里的大人就会在家做撒子炸撒子,等到清明节的时候会分给小孩子和来家里的亲戚朋友吃,希望吃了之后能够身体健康。

  3.枣糕

  清明时节北方人会蒸枣糕。这种枣糕里面加了酵糟,所以蒸出来之后既有面香味,又有酒香味,还有红枣的香气,闻着香吃着甜糯,所以它也是在清明节的时候会吃的冷食。不过现在的人为了身体健康在吃的时候还是会把它加热一下。

  在清明节的时候,不少的人还是保持着吃冷食的习惯,其实也是为了尊重老祖宗留下来的传统的饮食文化。当然现在在清明节的还会吃一些时鲜的菜肴,比如螺蛳,竹笋,香椿芽等等,这也是为了大家能够在清明节的时候品尝到更多的美味。

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