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陕北人过年都吃啥传统美食

发布时间:2021-10-02生活常识     返回首页

  过年时家家户户都会准备各种好吃的,不同地区自然准备的食物也不一样。今天,我将带你进入陕北,这个革命老区,了解一下陕北人在新年期间吃什么传统美食。

  陕北人过年都吃啥传统美食

陕北人过年都吃啥传统美食

  1.炖羊肉

  冬天是吃羊肉的季节,羊肉有暖身暖胃滋补的效果,尤其在冬天吃对身体有非常好的益处。而陕北的羊肉散养的,所以肉质更加紧致,味道更加好,因此在过年的时候,陕北人都要杀羊炖羊肉来吃。全家人围坐在桌边喝上一碗热腾腾的羊肉汤,大口大口的吃着羊肉,特别有过年的气氛。

  2.腊牛肉

  过年的时候陕北人会准备一些腊牛肉来给家人们品尝。腊牛肉是用新鲜的牛肉加入茴香、花椒、八角等香料经过腌制,然后放在太阳底下暴晒,并且经过烟熏之后制作而成,吃起来有特殊的烟熏味。陕北人特别喜欢吃这种烟熏的腊牛肉,这种牛肉它的肉质会比普通的新鲜牛肉更加紧致,更加有嚼劲,而且腊牛肉储存时间也比较久,比较容易保存,所以在过年的时候家家户户都会提前准备好腊牛肉在过年的时候吃。

  3.炸年糕

  陕北人特别爱吃年糕,年糕也是陕北当地的一种特色小吃,因此在过年的时候年糕自然也是少不了的。当然陕北人吃年糕跟其他地方吃年糕会有一些不一样,很多地方的年糕是炒着吃或者是煮汤吃,而陕北人喜欢把年糕切成片,放入油锅当中煎至两面金黄香脆,然后把年糕沾上蜂蜜或者白糖来吃,特别的香。

  以上就是关于陕北人过年吃啥美食的介绍。当然这些美食只是陕北当地众多美食的其中一小部分,其实陕北当地的美食还有很多很多,尤其在过年的时候,家家户户准备的美食那更是应有尽有。如果大家对陕北的美食感兴趣,也想来陕北过年,感受一下陕北当地的年味的话,欢迎大家来到陕北做客。

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