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蜂蜜存放越久越好吗

发布时间:2020-05-14蜂蜜百科     返回首页

  很多人都知道蜂蜜可以保存很久不变质,考古学家曾经挖出过保存了几千年的没有变质的蜂蜜,酒保存的时间越长就会越香,那么纯正的蜂蜜是存放时间越久越好吗?下面养生网给大家介绍一下。

蜂蜜存放越久越好吗

  纯正蜂蜜就是优质成熟蜜,由于经过蜜蜂的反复酿造,蒸发掉了花蜜中过多的水分,使含水量降低至20%左右,形成高浓度蜜液,可以抑制各种微生物的生长,而且蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,有一定的抗菌性,可以抑制细菌生长,所以纯正蜂蜜可以在保存良好的情况下,保存很长时间不会变质。

  但是纯正蜂蜜并不是保存越久越好,纯正蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有维生素、矿物质、氨基酸以及酶类等多种营养成分,虽然即使保存时间很长也不容易变质,但是蜂蜜中的活性物质会随着保存时间的增加而不断的流失,营养物质的流失导致蜂蜜的营养价值也会不断的下降,对于身体的滋补作用减弱,而且保存时间比较长,蜂蜜的口感也会发生变化,花香味道逐渐消失,新鲜的纯正蜂蜜口感更好。

  因此田野牧蜂建议大家,购买蜂蜜后应该尽快使用完毕,存放越久蜂蜜中的营养物质流失的越多,新鲜蜂蜜的营养成分丰富,食用后对于身体的滋补效果更好,口感上也更加醇厚。

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