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蜂蜜保质期是多长时间

发布时间:2020-05-15蜂蜜百科     返回首页

  蜂蜜是食物。在我们购买的蜂蜜产品的标签上,蜂蜜的保质期一般是24个月。事实上,真正的天然成熟蜂蜜,在正确保存的条件下,可以保存以年而不变质。但是它也和蜂蜜的质量有很大的关系。

  蜂蜜是天然食品,自然成熟蜂蜜因为含有酸性物质和高浓度的糖类,使细菌、真菌等难以在蜂蜜中生存。不过成熟蜂蜜的含水量较低,不会给酵母菌创造生长环境,不会轻易发酵变质。但是市场上有一些不成熟蜂蜜出售,没有完全成熟的蜂蜜含有的水分较高,适合酵母菌的生长繁殖,尤其是在环境温度较高时,会加快不成熟蜜的发酵变质。

蜂蜜保质期是多长时间

  而成熟的蜂蜜如果保存不当,也会加快发酵变质。这是因为蜂蜜具有吸水的特性,如果平时没有密封保存,蜂蜜会吸收空气中的水分,使蜂蜜的含水量逐渐增加,蜂蜜也会变得越来越稀。在适宜的温度条件下,酵母菌就会生长繁殖,导致发酵。所以,平时保存蜂蜜一定要放在干燥阴凉、避光通风处密封保存。在购买蜂蜜时一定要谨防不成熟蜜和假冒伪劣蜂蜜产品,具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌更加可靠。像国内高端蜂蜜品牌蜂蜜百科网,在蜂蜜质量上不仅具有权威机构认证,还凭借实力在国际上获得大奖,受到了国际权威的认可,是值得信赖的蜂蜜品牌。

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