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蜂蜜怎么储存最好(蜂蜜的储存方法介绍)

发布时间:2020-05-15蜂蜜百科     返回首页

  许多人买了蜂蜜后不知道如何储存。一些人把它直接放在家里的桌子上,而另一些人把它放在冰箱里。以蜂蜜能储存在冰箱里吗?

蜂蜜怎么储存最好(蜂蜜的储存方法介绍)

  蜂蜜可以放在冰箱里保存,一般放在冷藏室里就可以了,像夏天的时候天气较热,过高的温度会使蜂蜜中的活性物质丧失活性,造成蜂蜜营养成分的流失,所以夏天的时候把蜂蜜放在冰箱里比较好。但平时蜂蜜也可以在室内保存,蜂蜜中含有的活性物质有较强的抗菌性,常温下也不容易变质。

  蜂蜜在常温下保存有一些注意事项,蜂蜜是一种酸性黏稠液体,盛放蜂蜜的罐子应选用玻璃或者塑料制品,不要用金属制品,防止蜂蜜与金属发生反应,造成蜂蜜被污染,取蜂蜜的勺子也是一样的道理,最好使用木质的勺子,蜂蜜还有较强的吸水性,并且蜂蜜中水分过多容易发酵,所以每次取蜂蜜前注意保持勺子的干燥,取完蜂蜜一定要注意密封,防止蜂蜜吸收空气中的水分,为酵母菌的生长提供环境,发酵变质。

  除此之外,蜂蜜保存还要注意一些问题,蜂蜜有较强的吸异味性,很容易沾染其他食物的气味,要保证密封性,最好不要与有挥发性气味的食物放在一起,以免蜂蜜串味,造成无法食用的情况,蜂蜜需要放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方贮存。

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