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蜂蜜会不会变质

发布时间:2020-05-16蜂蜜百科     返回首页

  蜂蜜放久了会变质。天然成熟的蜂蜜会吸收水分,长时间储存会变质,尽管其中通常没有细菌。目前,市场上的蜂蜜已经加工,质量不高,保质期大多在2年左右。

  蜂蜜会变质

  蜂蜜放久了或保存不当会变质,虽然说天然成熟蜂蜜里面的糖分含量能够达到80%以上,细菌无法在这种高浓度的液体里存活,可以保存很长时间。但蜂蜜也很容易吸收空气中水分,当蜂蜜内的水分含量达到25%时,蜂蜜就很容易出现变质的情况。

蜂蜜会不会变质

  并且目前市场上的蜂蜜都会经过加工处理,不仅不是成熟蜂蜜,这种蜂蜜的糖分含量也会下降很多,质量不是很高,所在保存时间久了会出现变质的情况,这也是大多数商品蜂蜜都会将保质期标为2年的原因。

  保存蜂蜜时,需要将蜂蜜放在阴凉干燥的地方,不要让蜂蜜沾到水、食物或其它物品。平时舀取蜂蜜时,要保证勺子干净,避免细菌或脏东西被带进蜂蜜内,还要把蜂蜜盖子拧紧,否则蜂蜜很容易变质。

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