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纯蜂蜜是什么颜色的

发布时间:2020-08-01蜂蜜百科     返回首页

  一、蜂蜜颜色

  我国的出口蜂蜜品种大体分为两大类,一类是单花蜜,例如紫云英蜜、洋槐蜜、桔子蜜、首蓿蜜以及椴树蜂蜜等。另一类是混合蜂蜜,亦称百花蜂蜜。混合蜜就是按上所述,依照色泽来分级的,国际贸易中的惯例都是按美国农业部的7个色泽等级来分级,即为水白色、特白色、白色、特浅、浅琥、琥珀和深色。不论单花蜜还是混合蜂蜜,国际贸易要求浅色蜂蜜。

  由于蜜源植物不同,蜂蜜具有不同的色、香和味。出口单花蜂蜜中要求品质纯正,具有该花蜜独特的色、香和味。我国出口单花蜂蜜有紫云奠蜜、洋槐蜜、糨树蜜、白刺花蜜、荆条蜜、苔条蜜、葵花蜜、毛水苏蜜、油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、枣花蜜、荞麦蜜等。最畅销的为洋槐蜜和紫云英蜜。国外畅销的为桔子蜜和桂花蜜。出口混合蜜中有特白、白色、特浅、浅琥、琥珀和深色蜂蜜。出口数量较多的混合蜂蜜是特浅琥珀色蜂蜜、浅琥珀色蜂蜜以及白色蜂蜜。

纯蜂蜜是什么颜色的

  二、蜂蜜如何按照颜色来分等级

  蜂蜜的色泽是评定它的质量的一个因素。在蜂蜜销售和检验中,经常以卜方特蜂蜜色泽分级仪来衡量蜂蜜色泽的标准。所以,当人们一谈到蜂蜜色泽时i就会说到水白色蜂蜜、白色蜂蜜、特浅琥珀色蜂蜜、浅琥珀色蜂蜜、琥珀色蜂蜜以及深琥珀色蜂蜜等。美国生产的卜方特蜂蜜色泽分级仪,已经把目测蜂蜜色泽与卜方特标度毫米(mm)量度结合起来,使各种不同种类的蜂蜜的色泽有一个量的关系。蜂蜜的色泽越深,卜方特标度就越大。色泽标准在一定程度上也反映了蜂蜜的重要质量指标之一,蜂蜜按卜方特色泽分级仪来测定,就能及时地、准确地了解加工蜂蜜的色泽质量。

  蜂蜜如何按照颜色来分等级

  美国农业部把蜂蜜的色泽分为7个等级。现将蜂蜜色泽的规定和每种颜色的标度范围叙述如下:

  (1)水白色:色泽标准为水白色或比水白色标准还浅的蜂蜜,卜方特标度为8 mm以下,光密度为0.0945。

  (2)特白色:色泽标准比水白色深,但不比特白色标准深的蜂蜜,卜方特标度为8~17mm,光密度为0.189。

  (3)白色:蜂蜜的色泽标准比特白色深但不比白色标准深的蜂蜜,卜方特标度为17~34mm,光密度为0.378。

  (4)特浅琥珀色:蜂蜜色泽标准比白色深但不比特浅琥珀色标准深的蜂蜜,卜方特标度为50一85mm,光密度1.389。

  (5)浅琥珀色:蜂蜜色泽标准比特浅琥珀色深,但不比浅琥珀色标准深的蜂蜜,卜方特标度为50~85mm,光密度3.008。

  (6)琥珀色:蜂蜜色泽标准比浅琥珀色深,但不比琥珀色标准深的蜂蜜,卜方特标度为85~114mm,光密度为3.008。

  (7)深琥珀色:蜂蜜色泽标准比琥珀色标准深的蜂蜜,卜方特标度为114mm以上。

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