您的位置: 神奇养生网 > 养生人群 > 节日养生 >

干蚕豆怎样炒不硬(干蚕豆还有营养价值吗)

发布时间:2021-12-15节日养生     返回首页

  蚕豆是生活中常见的一种豆类食物,最近很想吃,但没买到新鲜的,只买到了干的,那么干蚕豆怎样炒不硬呢?神奇养生网的小编给大家说说:

  干蚕豆怎样炒不硬(干蚕豆还有营养价值吗)

  干蚕豆怎样炒不硬

  提前泡发

  干蚕豆是经晾晒脱水制成的,所以想要炒出来不硬,需要提前用水浸泡,使其充分吸水泡发后,才能进行下一步。

  加水焖煮

  干蚕豆在炒制的过程中,其中的水分非常容易散发,想要炒出来不硬的话,不宜通过大火爆炒的烹饪方式,使用中小火,再加水焖煮烹饪,炒出来的干蚕豆就不会硬,或者将泡发好的干蚕豆直接用来煲汤,也不会出现发硬的情况。

  干蚕豆泡多久可以炒

  建议温水泡十个小时以上。

  由于干蚕豆在脱水后质地十分坚硬,并且吸水性不强,所以需要泡发的时间较长,使用干蚕豆的话,建议将其提前一天进行浸泡,使蚕豆有充足的时间能够泡发好。

  干蚕豆泡发好的表现一般通过蚕豆皮来进行判断,要是能将蚕豆皮轻易剥离,则说明已经泡发好了,要是不能,则需要换水继续浸泡。

  干蚕豆能直接煮吗

  不建议直接煮。

  由于干蚕豆十分坚硬,直接煮的话需要耗费非常长的时间,并且干蚕豆在脱水后会发生萎缩,那些褶皱和缝隙中还可能会含有灰尘、泥土等杂质,而在干的状态下冲洗,是不能将其完全清洗干净的,直接煮的话并不太干净卫生,所以干蚕豆都需要在泡发后再进行烹饪。

  干蚕豆还有营养价值吗

  还有。

  干蚕豆是由新鲜蚕豆去除水分制成的,而蚕豆中除了水分以外,其中的蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钠、镁、磷、钾、维生素C、维生素E等矿物质和维生素成分,都不属于容易挥发的成分,所以蚕豆制干后,不仅能够延长保存时间,使人无论在什么季节都能食用到,还能够将营养成分也基本保留。

本文由网友原创首发投稿,内容仅供参考,图片来源图版权归原作者所有,与本站无关!如有侵权,请与站长联系删除QQ:2447837487

相关阅读

  • 红豆薏米茶遇水变色正常吗(红豆

    红豆薏米茶遇水变色正常吗(红豆

    红豆薏米茶遇水变色正常吗?红豆薏米茶是生活中常见的一种饮品,具有一定养生保健的作用,很多人喜欢喝,那么红豆薏米茶遇水变色...

    2021-12-15

  • 干蚕豆怎样炒不硬(干蚕豆还有营

    干蚕豆怎样炒不硬(干蚕豆还有营

    蚕豆是生活中常见的一种豆类食物,最近很想吃,但没买到新鲜的,只买到了干的,那么干蚕豆怎样炒不硬呢?神奇养生网的小编给大家...

    2021-12-15

  • 金桔有哪些功效与作用

    金桔有哪些功效与作用

    金桔是一种非常小的橙子。这是一种特殊的水果,即使是果皮也可以在可以直接吃。这种水果酸甜可口,营养丰富,可以止咳化痰,还可...

    2021-12-15

  • 黄柚子和红柚子的区别(吃柚子的

    黄柚子和红柚子的区别(吃柚子的

    人们喜欢在冬天吃柚子,但当他们在市场上购买柚子时,他们会发现柚子也可以分为许多不同的品种。特别是,一些柚子具有不同的纸浆...

    2021-12-15

  • 灌好的香肠需要风干多久(香肠风

    灌好的香肠需要风干多久(香肠风

    又到了冬季准备腊味的时候了,家里最常做的就是香肠了,但这香肠灌好后具体需要多长的时间风干食用,大部分人凭借的都是制作经验...

    2021-12-15

  • 秋分节气吃什么食物

    秋分节气吃什么食物

    不知不觉秋分就要到了,寒气侵袭着我们,所以这时候就需要好好的调养调养,那么,秋分节气吃什么食物?如果你也想知道在秋分的时...

    2021-10-02

  • 炸鸡的起源地在哪里 炸鸡怎么做

    炸鸡的起源地在哪里 炸鸡怎么做

    炸鸡的起源地在哪里?炸鸡的起源地主要是在英国和美国。其实最早把鸡放在油锅里面炸的是苏格兰人,因为当时在欧洲很多地区鸡都是...

    2021-10-02

  • 西安春分吃点啥时鲜的食物

    西安春分吃点啥时鲜的食物

    春分的时候很多时鲜的蔬菜瓜果都开始上市,所以餐桌上面又可以添加很多到时鲜的美食。今天就来到古都西安,来看看西安春分吃点啥...

    2021-10-02

热门专题

胎儿发育白发原因妇科炎症男性脱发宫颈疾病白发治疗女性脱发胎儿疾病脱发食疗白发调理胎儿护理月经疾病保健调理