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黑米粥会不会加深黑色素(黑米打米糊用提前泡吗)

发布时间:2021-12-16节日养生     返回首页

  适当的吃一些粗粮,对我们身体是非常好的,粗粮当中含有大量的膳食纤维,能够保障肠道的健康,也能为人体补充营养物质,粗粮种类有很多,不同种类的粗粮,它们的禁忌内容也各不相同,黑米是很多人爱吃的一种粗粮,那么黑米粥会不会加深黑色素?黑米打米糊用提前泡吗?

  黑米粥会不会加深黑色素(黑米打米糊用提前泡吗)

  黑米粥会不会加深黑色素

  不会。

  尽管黑米粥是灰黑色的,但是黑米粥的灰黑色颜色的形成原因是由原花青素造成的,这主要是一种营养元素,进入人体之后就会被吸收,而且不是合成黑色素的原料,因为黑色素一般是由黑色素细胞合成,而且主要是酪氨酸经过一系列的反应而形成,所以花青素对于身体来说不会有加深黑色素的几率,也不会导致皮肤变黑,可以放心的食用。

  黑米打米糊用提前泡吗

  不需要。

  现在打米糊一般都是用豆浆机,豆浆机在打米糊的过程中本身设置有反复熬制的功能,大火煮开然后小火熬煮,这样子的反复熬煮是可以保证黑米熟了的,所以不用提前泡,因为提前泡只是使黑米变软,泡发之后受热更加均匀,能够加快煮熟的速度,如果是手工磨的话,可能需要提前泡,这样才会容易磨碎。

  黑米打米糊有营养吗

  有。

  黑米打成米糊的过程中并不会流失营养,而且还可以保存大部分的营养,在打成米糊的过程中,黑米已经是非常小的颗粒并且已经受热煮熟,这样做出来的米糊更容易被吸收,营养也可以更好的被人体所利用,所以黑米打成米糊营养利用率还提高,不会造成营养的流失,而且黑米糊水分比较少,吃起更容易饱腹。

  黑米打米糊好喝吗

  看个人口味。

  黑米糊与黑米粥的口感是不同的,黑米糊的口感更加粘稠,而且更加细腻,味道闻起来也更加香,黑米粥吃起来口感会更有弹性,而且味道可能会比较清淡,不沾口,因为水分含量比较多,所以这都是要根据个人口味而定,如果是不喜欢黑米糊的粘稠,可以去吃黑米粥,黑米粥的水分更多,吃起来更加润滑一点。

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