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荸荠怎么煮最好 马蹄煲什么可以清热!

发布时间:2021-09-28生活保健     返回首页

  荸荠除了可以生吃以外,还能煮水喝,但很多人并不知道其煮水食用的具体方法,下面就来说下荸荠煮水的做法和功效,赶紧来学学吧。

荸荠怎么煮最好 马蹄煲什么可以清热!

  荸荠百合汤

  材料:荸荠200克,鲜百合2朵,蜂蜜适量。

  做法

  1、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净。

  2、荸荠先放入开水锅中,中火煮10分钟。

  3、再下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。

  功效

  百合具有润肺止咳、宁心安神、抗疲劳、增强免疫等功效,搭配荸荠同吃可清热润肺、止渴化痰,适合热病余热未消、感冒咳嗽者食用。

  荸荠甘蔗水

  原料:甘蔗、荸荠。

  做法

  1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。

  2、荸荠洗净挖掉小蒂。

  3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。

  4、转小火至荸荠全熟即可。

  功效

  甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,搭配荸荠煮水不仅味道甘甜,还可增强清热生津,开胃润燥的功效,主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等症状。

  荸荠梨水

  食材:荸荠100克,梨1个,枸杞、冰糖适量。

  做法

  1、将荸荠洗净,将它的外皮去除掉,再将之切块备用。

  2、将梨子的外皮去除,并用清水清洗干净,将它的内核去除,切块别用。

  3、枸杞放入水中浸泡。

  4、锅内放入适量的清水,等煮沸之后放入荸荠和甜梨。

  5、煮过一段时间后加枸杞,再加入适量的冰糖搅拌均匀就可以了。

  功效

  两种水果都有很好的清热降火、生津润肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清热、止咳效果更佳;而且荸荠和梨中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、镁等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力。

  杏仁马蹄银耳汤

  材料:马蹄300克,银耳1朵,甜杏仁50克,枸杞子适量,冰糖适量。

  做法

  1、银耳用温水泡透,去根,洗净。

  2、再用沸水泡发后汆烫,放锅中煮熟,关火晾凉备用。

  3、杏仁去皮,放入沸水锅中,用中火煮15分钟,捞起冲净。

  4、再放入碗中用清水浸泡半小时,捞起沥干。

  5、马蹄削皮洗净,切成薄片。

  6、将马蹄、杏仁放入砂锅中,加水。

  7、用中火煲1小时,倒入枸杞子、银耳,再煲10分钟。

  8、最后加冰糖煮化开即可。

  功效

  杏仁味苦,性微温,归肺、大肠经,有止咳平喘,润肠通便的功效;银耳味甘、性平,食用具有滋阴润肺、通便、美容护肤的功效;荸荠味甘性寒,食用更具有化痰消积、清热生津、明目退翳、祛湿利尿等功效,三者搭配同煮,不仅味道口感好吃,而且具有止咳、通便、明目、美肤等功效,可用于咳嗽气喘,肠燥便秘。

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