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核桃放了一年还能吃吗(核桃过期了怎么处理)

发布时间:2021-12-15生活保健     返回首页

  核桃放久了不能吃,核桃保质期一般在1年时间左右,如果超过一年时间则不宜继续食用,核桃放置时间过长后,其中的油脂或者其它营养物质会被氧化,甚至是发生变质,核桃存放环境需要保持干燥阴凉,以免受潮发霉。所以这放了一年的核桃还能吃吗?

  核桃放了一年还能吃吗(核桃过期了怎么处理)

  核桃放了一年还能吃吗

  视情况而定。

  一般核桃的保存时间约为6-12个月,如果是带壳的核桃的话,在通风干燥的环境下保存良好,核桃已经放了一年,那还是可以吃的,营养和口感不会差别太大,但是如果说核桃放了一年甚至超过了两年,核桃已经发生了霉变,这种核桃还是建议不要吃的,因为发霉的核桃不仅对身体有害,而且其食用价值也远不如以前。

  怎么判断核桃是否过期变质

  闻味道

  未变质的核桃闻起来是有淡淡的木质香味,而放了很长一段时间的核桃则有一股哈喇味,敲开后味道更重、核桃肉颜色也发黑。

  掂手感

  拿个核桃放手里掂掂重量,如果是坏的变质核桃分量比较轻,没有质感,而如果是沉实有分量的,说明果肉紧实,核桃比较新鲜。

  尝味道

  如果不能确定是否变质,可以掰一小块核桃仁尝一下,如果吃起来口感脆,果肉富油质,带点清香味道的,这种核桃就还未变质,但是如果尝起来味道比较苦,并且有一股发霉的味道,基本上这种核桃已经霉变不能吃了。

  核桃过期了怎么处理

  做肥料

  市场上核桃的每斤售价约为35—70元左右,价格确实较贵、不便宜,发霉了扔掉比较可惜,建议可以将过期的核桃先锤碎然后上锅蒸熟,把蒸完的核桃铺在花盆里,再覆盖大约3厘米厚的泥,就可以作为肥料了,隔一个月定期翻动土壤,再洒些水就成了天然环保的肥料了,用这种方法来种蔬菜或者小盆栽植物是很不错的。

  核桃的吃法

  推荐核桃大米粥,不仅好消化,而且营养也十分丰富,步骤如下:

  1.准备适量大米、核桃,少许盐,葱一小把。

  2.将大米淘澄后泡半小时左右,然后过滤水分,核桃去壳、葱洗净切末备用。

  3.把大米倒入锅中,加适量水,开火熬煮,直至米粒煮烂。

  4.将核桃肉放入锅中,加少量盐和葱末,再小火煮10-15分钟,等粥变得浓稠时即可食用。

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