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芋头能煲汤吗(芋头和什么煲汤好喝)

发布时间:2021-12-24生活保健     返回首页

  芋头是生活中常见的一种食物,营养丰富、味道鲜美,很多人喜欢吃,朋友说它还可以煲汤喝,从来没有喝过,芋头能煲汤吗?

  芋头能煲汤吗(芋头和什么煲汤好喝)

  芋头能煲汤吗

  能煲汤。

  芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的块茎,富含淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分,是一种重要的蔬菜兼粮食作物,可以作为主食也可以作为菜品,所以食用方法多样,可以用来蒸、煮、烤、炸等,而用来煲汤也是芋头常见的食用方式之一,常见的有百合莲子香芋汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。

  芋头和什么煲汤好喝

  根据个人口味看。

  由于食物相克的说法已经被相关科学证明是谣言,所以芋头可以和很多种食物一同煲汤,比如鸡肉、猪肉、牛肉、百合、莲子等,一般来说,煲出来的汤都是非常美味的,但和不同的食物煲汤,所具有的味道口感都会有所区别,而每个人对食物味道的喜好都不同,所以芋头和什么煲汤好喝,并没有明确的规定,主要根据自身喜好的口味来看。

  芋头要焯水吗

  不用焯水。

  焯水是将原料在水中加热至半熟或者全数,主要是为了去除食物中的腥气或者草酸、鞣质等有害物质,是烹调中常见的一道工序,很多肉类蔬菜都可以进行,但芋头中主要含有淀粉等物质,属于主食类,要是将其进行焯水的话,反而会影响芋头后续的烹饪,所以芋头并不需要焯水。

  芋头煲汤怎么做

  由于芋头可以和不同的食物煲汤,所以其具体的做法会有一定区别,下面介绍两种较为常见的芋头煲汤做法。

  蘑菇芋头汤

  准备:芋头、蘑菇、盐、白胡椒粉。

  1、将芋头、蘑菇洗净去皮,再切片备用。

  2、将油烧热后,放入切好的蘑菇翻炒,再放入芋头片继续翻炒。

  3、翻炒至芋头蘑菇微黄时,放入清水用大火烧开后转小火。

  4、到芋头软烂时加入白胡椒粉和盐调味即可出锅食用。

  芋头排骨汤

  准备:芋头、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

  1、先将排骨焯水去除腥味,再将芋头去皮洗净备用。

  2、将由烧热后,放入排骨减脂两面金黄,再放入葱、姜、蒜一同煸炒。

  3、然后放入把排骨焖煮20分钟左右后,加入芋头、生抽、料酒、胡椒粉、盐调味。

  4、最后再用中小火煮20分钟左右撒上葱花即可出锅食用。

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