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豆芽发绿芽了还能吃吗(豆芽变红色了还能吃吗)

发布时间:2021-12-24生活保健     返回首页

  豆芽吃起来味道清爽,而且有一定的水分,那么豆芽发绿芽了还能吃吗?豆芽变红色了还能吃吗?

  豆芽发绿芽了还能吃吗(豆芽变红色了还能吃吗)

  豆芽发绿芽了还能吃吗

  可以吃。

  如果发现豆芽变绿色的话,还是可以食用的,因为豆芽变绿色是由于豆芽的生长过程太久,导致已经有绿色的叶片开始生长,而这些绿色叶片也是无毒的,可以食用,但是可能在口感上,已经变绿的豆芽会有所下降,因为绿叶生长的过程中需要水分,所以豆芽吃起来水分会没有那么足,可以在食用的时候把豆芽叶子去掉。

  豆芽变红色了还能吃吗

  看情况。

  豆芽变成红色的主要原因是豆芽中含有丰富的叶绿素和花青素,由于保存时间比较长,水分不充足,这些化学物质在不同条件下所显示的颜色有差别,导致豆芽变成了红色,这时候的豆芽还是无毒的,只是颜色上发生了改变,还是可以食用的,只是在食用口感上可能比不上正常豆芽,因为水分减少,营养物质也减少了,所以如果是自己在家里发豆芽的话,不要让豆芽接触到阳光。

  豆芽过夜还能吃吗

  看情况。

  过夜的豆芽是否能吃,取决于豆芽的保存状况和温度,如果环境的温度比较低,那么豆芽的保存时间就可以延长,豆芽也可以过夜食用,但是如果环境的温度比较高,那豆芽很有可能保存的时间比较短,一般不能食用。

  如果放进冰箱冷藏的话,保存的时间又会延长一点,所以建议可以放进冰箱里保存。

  吃了隔夜的豆芽会怎么样

  看情况。

  隔夜的豆芽如果没有变质,即使食用了一般也不会有什么后果,如果天气的温度比较高,豆芽又没有低温保存,则很有可能会导致机体出现腹部不适的情况,如腹痛或者腹泻,如果情况严重的话,还有可能会有上吐下泻的情况,建议吃之前最好要闻一下气味,如果已经坏掉的豆芽,则千万不要食用。

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