接下来，神奇养生网(www.lyxunlong.com)小编给大家介绍一下牛肉在高压锅中不能炖得太久，特别是纯牛肉等，比较是牛bur肉或牛肉杂的选择，可用于高压锅炖。我们需要切牛肉，然后在高压锅中烧开水，除去牛lo肉中的血，然后炒牛可以了，加入料酒，酱油和冰糖等。然后在捞出来放进高压锅中炖半个小时左右才可以食用。
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右,
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份;
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水;
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;
再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。推荐阅读：高压锅酱牛肉的做法
高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大可不放盐，如加盐最后放即可。神奇养生网 wWw.lyxunLonG.COM
原料
主料牛腩
辅料葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料
做法
1.牛腩适量洗净备用。
2.切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)
5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。
6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
