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竹笋的功效与作用

发布时间:2021-06-29天下奇闻     返回首页

  所谓"春笋味",据说唐太宗对春笋也很着迷,每当春笋上市时,他总是叫一群朝臣吃竹笋,他称之为"竹笋宴",他还用竹笋来象征国家的繁荣,也用竹笋来比较唐代世界各地的人的崛起,比如"春雨后的竹笋"。

  竹笋种类繁多,有圆笋、毛笋、冬笋、绿笋、鞭笋等。浙江、福建山区毛竹笋多产、干燥,绿笋产自云桂山区,是毛竹的嫩枝。

竹笋的功效与作用

  竹笋富含植物蛋白质、脂肪、糖、大量胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁、镁等,其中含有至少16种氨基酸。

  竹笋是一种低脂、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的作用,也可用于减肥、结直肠癌、乳腺癌的防治。

  竹笋含有稀有元素镁,具有一定的抗癌和抗癌作用.

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