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空心菜可以生吃吗?

发布时间:2021-10-01天下奇闻     返回首页

  空心菜可以生吃吗?理论上空心菜是可以生吃的,但是因为空心菜中的粗纤维含量比较多,所以生吃的口感会比较怪。而且因为空心菜在生长的阶段或多或少都会被农药侵袭过,所以生吃也有一定的风险,因此不建议大家生吃空心菜。

  空心菜生吃的坏处

  1、上文提到空心菜在生长期基本都被农药光临过,所以或多或少都会有农药残余,农药仅靠清水冲洗是清洗不干净的,因此不建议大家生吃空心菜,以免造成食物中毒。

  2、空心菜在生长期除了被农药光临过,还有就是病虫的侵袭,这种病菌也是很难用清水洗干净,因此生吃空心菜还有感染寄生虫的风险。

  空心菜可以生吃吗?

  3、空心菜是寒凉食材,特别对于一些肠胃不佳或者脾胃虚寒的患者,生吃空心菜会造成肠胃的不适感。

  4、据研究表明空心菜中的草酸含量比较高,如果直接生吃能吸收大部分的草酸,这与人体钙元素结合很容易形成难以消化的草酸钙,影响人体对于钙的吸收。

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