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茄子和西红柿能一起吃吗

发布时间:2020-05-15饮食搭配     返回首页

  茄子以可以和西红柿一起吃,这不仅不会影响彼此的营养价值,而且是一个有益的组合。番茄以可以保护茄子中的维生素C,和一起烹饪非常美味,简单方便,符合大众口味,但茄子和番茄不适合空腹吃和高温烹饪。

  茄子可以和西红柿一起吃

茄子和西红柿能一起吃吗

  茄子和西红柿一起吃不会影响彼此的营养价值,也不会对人体健康带来危害,同时着还是一种有益的搭配,茄子内富含维生素C,但是在烹饪时营养物质容易流失,而西红柿却有利于保护食材中的维生素C和多酚类,所以两者搭配食用是一种有益的选择。

  不仅在营养上茄子和西红柿不会冲突,并且西红柿烧茄子以及是一道非常普遍的家常菜了,不仅做法简单方便,食材也很常见,口感也是符合大多数人的口味,开胃下饭,只需要在烹饪是注意茄子不用大火油炸,减少其吸油量,就可以很大限度的保持这道菜的营养。

  但是茄子和西红柿却不适合空腹食用,空腹时胃液分泌多,与西红柿接触极易产生块状物从而导致拉肚子,胃疼等现象,也不适合高温烹饪,茄子经过高温烹饪营养流失的速度会加快,西红柿素遇热也变得容易分解,所以烹饪时不宜加热过久。

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