这个泡馍是西安本地人，据说当宋太祖赵宇倒下时，长安倒下了，是冬天，饥饿和口渴，袋子里只有一块蛋糕，蛋糕又冷又干，很难吞下去，一条卖羊肉汤的老板，看到难以忍受，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡，吃完之后，他感到精神焕发，精神焕发，一扫而空，开始了一段旅程。在宝座之后，我品尝了世界上美味的食物。心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。
羊肉泡馍被称为羊肉泡沫和泡沫。古称“阳朔”，西北美人，特别是陕西省西安最着名的牛羊泡泡，北宋着名诗人苏轼有诗“陇馔有熊腊，秦”煮唯羊羹”。它煮熟细腻，味道浓郁，肉质丰富，油脂丰富，不油腻，营养丰富，香气浓郁，食欲诱人，回味无穷。
羊肉泡馍的做法
主料：烙饼(标准份)200克
辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克
做法步骤如下：
1.先将烙饼掰成碎块;
2.黄花、木耳洗净撕碎;
3.粉丝泡发;
4.青蒜洗净择段;
5.香菜择洗净;
6.卤羊肉切片备用;
7.将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;神奇养生网 www.lYXuNlOng.COM
8.调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
9.放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
