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榛子生吃还是熟吃好

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2020-02-06 16:20作者:健康养生知识手机阅读>>

有人说,榛子生吃比较好,因为榛子在加工制作过程中会破坏掉一些营养成分。而有专家表示,加热后的榛子营养价值与生的榛子差不了多少。二者最大的区别在于油炸的榛子会比生榛子多了一些油脂,而盐水煮的榛子与生榛子的营养价值相差不大。

 

因此,从营养价值方面来说,无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的,没有说哪个更好一说。

 

再一个,榛子在经过加热之后,香气会散发出来,口感也会更好一些。因为榛子中的油脂含量很高,在经过加热之后,其中的芳香烃就得到挥发,从而产生令人食欲大振的香味。从这一点上来说,榛子熟吃会更好一些。

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当然了,如果你喜欢榛子原有的清香,可以考虑生吃。

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