做肉包子馅料多汁，我们也是要分具体什么肉馅的，类似猪肉馅这种油脂多的，我们可以使用水打馅的方法，将馅料顺着一个方向搅动，并且边搅边加水。而牛肉馅的包子，最好是用油打馅的方法，方法和制作猪肉馅的相同。
现如今快节奏的生活中，很多人的早餐都是几个肉包子和一杯豆浆，好的肉包子吃起来满口生香，而里面的馅料，常常是浓郁多汁。而自己做的话，很多时候却根本上没有汁水。
要想做出鲜嫩多汁的包子，在做馅的时候可以用水打馅，但是这种在选择肉的时候肥肉不能太少，通常猪肉馅的包子会使用这个方法。打馅的过程中，要顺着一个方向搅动，并且边搅边加水，这样打出来的馅在蒸的过程中才会更好出汁。
使用的是牛肉来做包子，那么可以用油打馅。因为牛肉里面含有的油脂更少，这个时候就需要加一些香油到里面，增加口感，最后同样向一个方向搅动，并边打边倒入适量的香油。
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