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做红烧鱼用什么鱼好

发布时间:2020-07-01饮食食谱     返回首页

  红烧鱼是我们平时熟悉的一种食物,也是一种美味的做法,但是有些朋友在做红烧鱼的时候总是不知道选择哪种鱼。下面的以,小编介绍了几种更适合做红烧鱼的品种,这样每个人在购买时都可以少一些麻烦。

  红烧鱼用什么鱼做好吃

  1.草鱼

  草鱼价格便宜,肉质鲜美,但是大家在选用草鱼的时候,比较建议的是做成红烧鱼块,这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心,这是因为草鱼的腥味会比较重,在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线,并且在切成鱼块之后还要再上面切花刀,这样才会充分的入味。

做红烧鱼用什么鱼好

  2.鲫鱼

  鲫鱼的营养价值非常高,味道甘甜,并且比较容易购买,非常适合做成红烧鱼。大家在做红烧鲫鱼,可以直接整条鱼在锅中煎熟,但是一定是小火或者是中火,这样做出来的鲫鱼才会漂亮美观。

  3.带鱼

  带鱼的价格会稍微比较高,但是食用起来是非常美味的。大家在准备材料的时候首先将带鱼切成适当的长度,之后要进行充分的腌制,可以在里面加入料酒、盐、姜末进行腌制,最后准备面糊将带鱼炸一下,再进行红烧,这样也是一种非常美味的做法。

  4.武昌鱼

  武昌鱼的肉质肥嫩,做成红烧鱼也是一种不错的选择。红烧武昌鱼的做法也是比较简单的,大家在将武昌鱼洗干净以后在上面切成网格,在锅中先用葱姜蒜爆炒以后加入武昌鱼,最后放入老抽和料酒焖煮,最后收汁就完成了。

  红烧鱼用什么鱼做好吃?这几种都非常的美味。上面小编给大家介绍的几种鱼都是非常适合用来做成红烧鱼的,大家可以选择自己比较喜欢的一种来尝试做成红烧鱼,体验一下自己亲手做出来的美味,感受红烧鱼带给我们的美好体验。

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