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虾酱豆腐的正宗做法

发布时间:2020-05-08营养饮食     返回首页

  做虾酱豆腐时,要先准备好原料,将豆腐烫一下,这样炒的时候味道会更好,然后再给调味料上油。当香味释放出来时,你可以把豆腐和调味料放进去。豆腐烧黄了,可以放豆腐进去,菜就做好了。

  虾酱豆腐的做法步骤

虾酱豆腐的正宗做法

  准备食材:虾酱一勺、豆腐半斤、蒜瓣两瓣、花椒6-8颗、食盐5克、花生油5克。

  1、先把豆腐切成方块,再在锅中加入适量凉水,把豆腐倒入锅中,开大火和豆腐一起加热,待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。

  2、把锅放在火上烧热,放入花生油、虾酱、花椒,稍等片刻,使这些调料混合稀释,散发出香味,再把从水中过滤出来的豆腐放入锅中,和调味料一起翻炒。

  3、在翻炒过程中加入食盐和蒜瓣,让豆腐做出来时候更加提味,待到豆腐焦黄时,方可盛起豆腐,这道菜就做好了。

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